Пивная энциклопедия (Z)
Зноймо, пивовар Гостан
С июля 2005 года весь ассртимент Гостана Наше пивко, Замецке, Градни варится на пивоваре Старобрно. Пробовать с оказией в Зноймо или лучше в Брно.
Звиков, Пивоварски двур Звиков.
Злата лабуть (Золотой лебедь – знак рода Швамберк) светлая 13-ка и темная -14ка.
Пиво верхового брожения типа эль, достаточно редкое для Чехии. В прошлом году была сварена темная Краловска Злата лабуть 16-ка. В этом году сварено еще одно пиво по старинным рецептам Звиковски Рарашек ( чертенок). Все лето Рарашека можно было пробовать в «Пивной галерее» пана Ванека.
До конца года можно пробовать в колоритной ресторации у града Звиков с четверга по воскресенье, январь-февраль только в выходные. Замечательное пиво дополняет свежая выпечка и большой ассортимент копченостей и блюд на гриле –
http://www.pivovar-zvikov.cz/restaurace.html .
Жамберк, минипивовар Канец
Светлая деситка и дванатцка, полутемная тринатцка и темная четырнатцка Жамберски Канец ( кабан). Пробовать в пивоварской пивнице – http://www.pivovarzamberk.wz.cz/. Открою вам великую тайну, где можно найти сие славное пиво в стольном граде Прага. Практически из-под полы, на намнести Миру в господке «У кличу» (у ключа) – http://www.uklicu.com/, вам нальют темного Канца.
Жатец, пивовар Жатец.
Деситка, еденацтка, дванацтка, и тринатцка «Баронка», названное так в честь тршебивлицкой баронессы Урики фон Левечов, которое раньше варили на Литомнержицком пивоваре. В этом году к Дочесне – www.docesna.cz было сварено специальное женское темное пиво – Xantho с добавками для предупреждения остеопороза (хрупкости костей), которым как раз страдают больше женщины.
Жатец, экспериментальный пивовар
При институте хмелеводства ставят пивные эксперименты с разным хмелем.
Железна Руда, минипивовар Железна Руда.
Светлый Бельведер 11, полутемный Белград 12 и темный Градл 13. Попробовать можно на отдыхе на Шумаве в Железной Руде в отеле Бельведер – http://www.hotelbelveder.cz/pivovar.html и Градл – http://www.hotelgradl.cz/restaurace.html.
Стильные интерьеры, хорошее пиво и шикарные горные виды, что еще нужно для релакса?
Желив, монастырский пивовар Желив.
Пятнатцка светлое монастырское пиво Готтшалк, названное в честь первого настоятеля монастыря, верхового брожения, очень хорошо сочетать с плесневыми сырами,
Тринацтка светлое медовинное Кастулус ( не медовое, а именно с добавлением медовины) в честь аббата Кастулуса основателя монастырского пивовара, такое пиво можно пить с десертом,
Сиард Фалко – вишневое пиво, рецепт из французского города Премонтре, откуда пришел Святой Норберт основатель монашеского ордена премонстратов. Такое пиво может стать альтернативой вишневому вину.
Единственное в Чехии пиво Химей – траппистское пиво. Это особое право в мире получили лишь шесть монастырских пивоваров. Траппистское пиво обязательно должно соответствовать трем требованиям – пиво может быть сварено только на территории монастыря, получившего такое разрешение, пиво могут варить только монахи или под их руководством и выручка за проданное пиво должна идти только на добрые дела.
Пробовать такое пиво лучше всего на пивоваре, налитое самим паном сладеком Либером Павелцем, или в пивоварской ресторации на территории монастыря.
В Праге найти можно все в той же «Пивной галерее» пана Ванека.
Пивная энциклопедия – B – C – D – F – H – Ch – J – K – L – M – N – O – P – R – S – T – U – V – Z
